徳島横丁(仮)

出店者・パフォーマー参加者募集!!
県内全域、県外からも募集中!
契約金20万円~の飲食店経営で
失敗リスクなくチャレンジ!

パフォーマー・アーティスト募集

地元を盛り上げたい!自分のお店を持ちたい!徳島の魅力を発信したい!
そんな熱い想いを持った夢追人を募集します。

下記のいずれかに該当する人を求ム!

  • 横丁の一体感を楽しめる人!
  • 歌やダンスなどのパフォーマンスを披露したい人!
  • アートや書道を披露したい人!
  • たくさんの人に笑いを届けたい人!
  • 地元の食材の実演販売をしたい人!
  • マグロの解体ショーのような食のパフォーマンスで横丁を盛り上げたい人!

※ パフォーマー・アーティストの方の組合へのご加入は不要です。出店費用もございません。


担当者連絡先

川波 080-9989-5321 
E-mail:kawanami@asulabo.jp

今瀬 090-7140-6459 
E-mail:imase@wrap-architect.com

阿部 080-8713-7512 
E-mail:abe@asulabo.jp

NEWS

  • 2018.05.21  アワログに徳島横丁(仮)の記事が掲載されました。
  • 2018.05.11  徳島新聞47NEWSに徳島横丁(仮)の記事が掲載されました。
  • 2018.05.08  徳島横丁(仮)の説明会参加申し込みを開始しました。

アスラボの横丁とは?

料理人の起業を応援する場所!

高額な初期費用により、一歩踏み出すことができなかった料理人のために、我々が20万円で挑戦の場を提供します。飲食店開業の初期コストは883万円(※日本政策金融公庫調べ)。アスラボの横丁は失敗リスクなく、起業・出店できます!出店後は基本的に各店舗での運営となりますが、アスラボが必要に応じてサポートします。

徳島の魅力を発信する場所!

地元で慣れ親しんだ伝統の味、地元の食材を使用した新メニューを提供して横丁を盛り上げませんか?そして将来は、徳島の魅力を東京や世界に向けて発信。徳島を盛り上げたいという想いを形にしましょう!

同志と共に成長できる場所!

現状に満足せず、同じ目的を持った料理人達とより良い横丁にするために常にアイデアを出し合い、日々挑戦することで、大きく成長することができます。

アスラボの横丁の特徴

通常の横丁

各店舗がバラバラに経営。
会計、仕入れ、スタッフ採用などもバラバラのため非効率。

アスラボの横丁の特徴

共用化できるところは共用化。
会計、仕入れ、スタッフ、設備などシェアリング出来るものはシェアリングするため、低コスト、高効率なオペレーションが可能。

募集要項

「地元を盛り上げたい!」
「自分のお店を持ちたい!」
「徳島の魅力を発信したい!」
そんな熱い想いを持った夢追人を募集します。下記のいずれかに該当する人を求ム!

出店者

  • 飲食店のオーナーになりたい人!
  • 徳島で成功して東京に進出したい人!
  • 徳島全体を盛り上げたい人!
  • 鷹匠町に新しい人の流れを作り、盛り上げたい人!

パフォーマー・アーティスト

  • 歌やダンスなどのパフォーマンスを披露したい人!
  • アートや書道を披露したい人!

運営形態

出店者で構成する自治組織「徳島横丁店舗組合」にご入会いただきます。すべての店舗が等しく共同で責任を持ち、横丁の運営を担っていただきます。ドリンクは共同となります。

出店費用

出店契約金20万円
※厨房設備購入、内装工事は弊社が行います。
施設利用料月額売上の15%
自己負担金食器、調理器具、厨房設備の修繕、食材、看板、暖簾など通常の店舗運営に掛かる費用は自己負担となります。
組合費備品・消耗品の購入、宣伝広告費、共用設備等の修繕・買替費用は別途組合費として徴収します。

初期想定金額 約50万円

  1. 出店契約金:20万円(税別)
  2. 調理器具:約15万円(料理提供用の皿、包丁、まな板、ボール等の料理提供時に必要な調理器具)
  3. 厨房内の内装、店内装飾費用:約4万円
  4. 諸経費(アルバイト募集費用、テストラン費用等):約10万円

収支イメージ

売上: 客単価2,800円×120席×1.1回転×26日=約960万円
一店舗あたり: 960万円÷6店舗=160万円

売上原価販管費営業利益営業利益率
¥1,600,000¥512,000¥758,845¥329,15520.57%
売上¥1,600,000原価¥512,000販管費¥758,845営業利益¥329,155営業利益率20.57%

店舗情報

店舗イメージ

アクセス

概要

名称徳島横丁(仮)
所在地徳島市鷹匠町1丁目52-1
敷地面積78坪
構造鉄骨造1階建
付帯設備上下水道/電気/ガス
出店店舗数6店舗
客席数120席
営業時間17時~24時(仮)

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